2011年10月25日

稲麹

今年の稲には麹菌がたくさんつきました。
↓穂の黒い奴
稲麹
良いのか悪いのか分かりませんが
どうやら昔の人はこれから味噌やお酒を造るときの麹を作ったらしい。
冬の間にこれから米麹作りに挑戦したいと思います。



Posted by たびんちゅ at 23:28│Comments(0)
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