つぐみの営農日記

うちの野菜を使ってもらっているKICHI TO NARUさんの2号店
KICHI TO NARU KITCHEN が今日（17日）にオープンしました！
で、オープン前のレセプションに招待していただいたので行ってきました。
相変わらず食べるのに夢中になって写真を撮り忘れてしまいましたが
店内は1号店よりだいぶ広くなり
木の雰囲気と後ろの黒板調の壁がマッチしてとてもお洒落な雰囲気です。
メニューも肉料理から野菜中心のものまでたくさんあり
お酒もカクテル、ワイン中心に豊富にそろえてあります。
場所は富士市ホワイトパレスより少し東、
ダダさんとハイカラヤさんの間にあります。
是非お越しください！


  

イベントのお知らせです。
今週末の5月20日（日）に富士市吉原にある
妙祥寺というお寺でフリーマーケットが開催され
うちも参加します。
野菜の少ない時期ですが
スナップエンドウ、新玉ねぎ、大根、小松菜、葉人参、大豆、小豆、黒米
等を持っていく予定です。
フリマの後にはライブもあるようですよ。
是非お越しください。

  

天気がよく暖かい1日でした。
このところ雨が続きうちの畑では
苗がどんどん育っているのに
畑はまだ植える準備ができていない状態でてんやわんやしております。
そんな訳で朝からせっせと畑仕事。
久しぶりに汗もかいて喉がカラカラでした。
こんな時に飲みたくなるのが梅シロップ。
水で割って飲むと程よい甘みと酸味が最高です。
そんな妄想にかき立てられ梅はまだかと見に行ったら
まだまだですがちゃんと成長してました。

収穫が楽しみです。

ちなみに今日は2012年で一番大きい満月なのだそうですよ。
  

今年の春から野菜を使い始めてくれたMeal MUJIさん（静岡店）に行ってきました。
呉服町の無印良品店舗の中にあります。
デリっていうんですかね、
ショーケースの中からメニューを選んでいくシステムでした。
メニューは季節の食材を使ったものばかりでどれも美味しそうでした。
店内も広くきれいで落ち着ける雰囲気でした。
まだうちが野菜の少ない時期なので本格的には始まっていませんが
これから夏に向けて徐々に出していく予定です！

デリ3品とスープとごはん。
  

事後報告で申し訳ありませんが
今年もシミフェス参加させてもらいました。
大勢のお客さんに来ていただきほぼ完売状態になりました。
ありがとうございました。

今回は座りバージョンでした。

今回は事前告知もせず参加しただけになってしまい反省。
裏で多くのスタッフが動いてくれているのに何の協力もせずすみませんでした・・・。  

で、出来た麹がこれです。

これで合っているのか皆目見当がつきませんが
塩水と混ぜて仕込みました。

答えは半年後・・・  

悩んだ末買ってしまいました。

醤油用種麹。
今年は醤油作りに挑戦です！  

砂を焼いています。

何の為かというと稲の育苗用の土の雑草の種を焼くためです。
埼玉で研修中に教わったことで研修中は
「こんなめんどくさい事やってられるか！」
と思っておりましたが
初年度土を焼かずに育苗したら
ヒエがどっさり生えてしまいました。
そしてヒエは稲と見分けるのが困難なため
ヒエも一緒に田植えしてしまう事になるのです。
そんな訳でめんどくさい作業ですが後に楽になるようせっせと焼いております。  

今年はたくさん味噌仕込みました。
たくさん味噌を作るにはそれなりに広さと設備が必要な訳で
今日はうちの庭がにわかに味噌工場に変身！

大豆10ｋ米麹10ｋで約40ｋほどの味噌が出来る予定です。
  

雨続きでなかなか作業が進まなかったジャガイモの植え付け。
今日ようやく終わらせることができました。

今年の作付けは約2倍に増えて130kg。
キタアカリ、メークイン、レッドムーン、インカのめざめと新品種3つ。
掘り取り大変です。
芋ほり部、部員募集です。